Resep Chiken Teriyaki

   
Bahan:

   1. 500 gram daging dada ayam tanpa tulang, lebarkan
   2. 2 batang daun bawang, iris halus
   3. 2 sdm minyak

Bahan Salad Wortel:

   1. 1 buah wortel, iris ukuran korek api
   2. ½ buah lobak, iris ukuran korek api
   3. 4 sdm air jeruk nipis
   4. 1 sdt garam
   5. 1 sdm gula pasir
   6. 20 ml air matang

Bumbu:

   1. 100 ml kecap kikoman
   2. 4 siung bawang putih, cincang halus
   3. ½ sdt merica
   4. 3 cm jahe, parut, peras, ambil airnya
   5. 1 sdt garam
   6. 1 sdt gula pasir

Cara Membuat Resep Masakan Chiken Teriyaki:


   1. Campur daging ayam dengan bumbu, aduk rata, biarkan selama 1 jam.
   2. Panaskan minyak, tumis ayam beserta bumbunya, aduk-aduk sampai daging ayam matang dan air habis.
   3. Masukkan daun bawang, aduk sampai layu, angkat, sajikan dengan salad wortel.
   4. Salad wortel: campur wortel, lobak dan sedikit garam, lalu remas-remas, cuci, tiriskan.
   5. Campur air jeruk nipis, garam, gula dan air, aduk sampai semua bahan larut. Masukkan wortel dan lobak, aduk rata. Biarkan selama 2 jam.

Shabu - Shabu Jepang - Resep Jepang

Shabu - Shabu Jepang :

Bahan:

    * 500 gram daging sapi sukiyaki
    * 12 buah jamur shitake segar
    * 1 buah tahu putih, ukuran besar, potong berbentuk dadu
    * 75 gram soun, rendam dalam air panas, tiriskan
    * 100 gram sawi putih, potong-potong
    * 3 batang daun bawang, potong serong ukuran 2 cm
    * 100 gram sawi pok choy, potong-potong
    * 1 1/4 liter kaldu ayam

Saus pencelup:

    * 150 cc kecap kikkoman
    * 100 cc ponzu/air jeruk lemon
    * 1 sendok makan gula pasir
    * 5 cm lobak, parut halus
    * 3 siung bawang putih, haluskan
    * 3 cm jahe, parut halus
    * 1 sendok makan biji wijen, sangrai, haluskan

Cara membuat

Bahan: didihkan kaldu ayam, masukkan daun bawang, aduk rata, lalu masukkan daging sapi, jamur, tahu, soun, sawi putih, dan sawi pok choy, masak hingga matang, jangan diaduk-aduk.
Saus pencelup: campur kecap kikoman, gula pasir, dan ponzu/air jeruk lemon, aduk rata, didihkan, angkat, dinginkan, lalu masukkan lobak parut, bawang putih, jahe, dan wijen, aduk rata.
Biasanya shabu-shabu disajikan bersama-sama dengan saus pencelup.